全市包装饮用水生产企业食品安全管理能力提升暨检验检测培训会召开

为进一步压实企业食品安全主体责任，提升全市包装饮用水生产企业的食品安全管理水平和检验检测能力，切实保障好“水瓶子”安全，8月7日下午，市市场监管局组织召开了全市包装饮用水生产企业食品安全管理能力提升暨检验检测培训会。各县（区）局业务骨干和全市19家包装饮用水生产企业负责人、食品安全员共30余人参会。

此次培训会首先组织全体参会人员现场参观了我市新建成的江西东润硒泉水发展有限公司采购的全自动化生产线、先进的水处理实和洁净的灌装车间等。在该企业负责人的引导下，大家先后走进生产车间、成品仓库、检验检测实验室等场所，实地查看了企业的生产环境、生产流程、卫生管理以及检验检测设备运行等情况。

现场参观结束后，培训会还邀请了市综合检验检测中心食品检验的专家进行现场授课。专家结合实际案例，围绕包装饮用水生产工艺流程与关键控制环节、常见菌落总数、大肠杆菌、铜绿假单胞菌微生物的预防和检验检测技术规范等内容进行了详细讲解。会议强调，各生产企业必须提高责任意识，充分认识到自身肩负的责任，切实增强食品安全意识，严格落实主体责任，从生产过程控制到成品检验出厂，每一个环节都要做到精益求精、一丝不苟，不断提升产品质量。各县（区）监管部门更要加大监管力度，强化对包装饮用水生产企业的日常监督和专项检查，对违法违规行为坚持 “零容忍”，严厉打击，形成有效震慑，让群众喝上“放心水”“安全水”。今年国抽抽检19家水厂，合格率百分百。

此次培训会的召开，进一步强化了我市包装饮用水生产企业负责人的食品安全意识，为全市包装饮用水生产企业搭建了学习交流的平台，对于提升企业的食品安全管理能力和检验检测水平具有重要意义。参会人员表示，将以此次培训为契机，不断提升自身管理水平和技术能力，共同守护群众的饮水安全。（食品生产安全监管科  严娉）